재료 : 밀가루 220g, 통밀가루 30g, 메이플시럽 30g, 천일염 3g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 베이킹파우더 6g, 달걀 1개, 물 110~120g,

카레야채볶음 : 다진 돼지고기 120g, 다진 양파 1/2개, 다진 피망 1/2개, 토마토페이스트 30g, 카레가루 10g, 소금, 후추가루, 식용유

1. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 돼지고기, 양파, 피망을 넣고 볶다가 소금, 후추가루로 간하고 카레가루와 토마토페이스트를 넣는다.

2. 물에 달걀, 메이플시럽, 소금을 넣어 거품기로 섞고, 밀가루에 통밀가루, 이스트, 베이킹 파우더를 섞어 넣어 반죽한다.

3. 반죽을 20분간 치댄 뒤 동글려서 볼에 담고 랩을 씌워 40분간 1차 발효한다.

4. 발효된 반죽을 꺼내 반죽대에 놓고 6등분하여 동글린 뒤 랩을씌워 10분간 둔다.

5. 덧가루를 뿌리고 6개의 반죽을 얇게 민다.

6. 1의 볶은야채를 3등분하여 반죽 3개에 올리고 고루 펼친다.

7. 얇게 민 반죽을 하나씩 덮고 밀대로 길게 민다.

8. 오븐팬에 놓고 랩을 씌워 40분간 2차 발효한 다음, 190도로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다.

먹고나서... : 생긴거 저래도 꽤 맛있습니다. 야채볶음에 설탕을 안 넣었지만 양파때문에 단 맛도 진하게 느껴지구요. 반죽을 얇게 밀어 만들면 더 멋있었겠지만 저처럼 두껍게 해서 카레빵처럼 만들어 먹어도 맛있어요.

tip.

1. 전 제빵기를 사용하여 반죽 및 1차 발효를 했습니다.

2.  반죽을 얇게 밀어야 했는데 반죽이 질어 충분히 얇게 밀지 못했습니다. 물을 조금 덜 넣어야 할 거 같아요.

3. 10분 정도 구워도 충분한 것 같습니다. 15분 구우면 탈 거 같아요.

4. 크게 세 덩어리 말고 작게 6덩어리를 만드는 편이 먹기도 편하고... 그런 것 같습니다. 

5. 제가 마늘을 좋아해서 고기에 마늘도 같이 갈아 넣었는데... 맛있네요..